Dolce alla menta con gocce di cioccolato

Ingredienti:
4 uova, 1 pizzico di sale, 150 g di zucchero, 200 ml di panna fresca per dolci, 30 g di burro, 200 g di farina tipo 1, 100 g di farina di cocco, 150 ml di sciroppo alla menta, 16 g di lievito per dolci, gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
In una terrina sbatti le uova con un pizzico di sale.
Aggiungi la panna, lo zucchero e il burro.
Con lo sbattitore elettrico, crea una crema spumosa e aggiungi la farina il lievito e la menta; amalgama bene tutti gli ingredienti ancora per qualche minuto.

Imburra una teglia per dolci del diametro di circa 22cm (possibilmente con il foro centrale, per ciambelle)
Versa il composto, aggiungi le gocce di cioccolato fondente
Inforna a 180° per circa 35 minuti

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