Ingredienti:
150gr. di Orzo perlato, due carote, due coste di sedano, 1/2 scalogno, 1 patata, dado vegetale, sale, olio extra vergine di oliva, rosmarino, acqua.

Procedimento:
Fare un brodo vegetale, quindi in una pentola versate dell’acqua e aggiungete carote, sedano, scalogno e patata tagliati a cubetti piccolini. Portate ad ebollizione, aggiungete 1 dado vegetale e l’orzo perlato.
Cuocete per circa 40 minuti.
A fine cottura sentite se occorre regolare la sapidità con un pizzico di sale, aggiungete dell’olio extravergine d’oliva e un rametto di rosmarino.

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