Ingredienti:
300 gr di farina tipo 1, 2 mele, 130 gr di zucchero, 3 uova, 70 gr di burro, 200 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci (16 gr), 1 limone, cannella in polvere.

Procedimento:
Taglia a pezzettini sottili le mele e ponile in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero, il succo di un limone e abbondante cannella; mescola e lascia riposare.

In una terrina sbatti le uova con lo zucchero, finchè diventano chiare e spumose, ora versa poco alla volta la farina, poi il latte, il lievito e il burro fuso, continua a mescolare con le fruste elettriche tutti gli ingredienti ancora per qualche minuto.

Ora versa il composto di mele e con un cucchiaio amalgama il tutto mescolando dall’alto vero il basso, in modo da incorporare aria.

Imburra una teglia e versa l’impasto.

Inforna a 180° per 30/40 minuti

Suggerimenti:
Accompagna la porzione di torta di mele da un ciuffetto di panna montata.

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