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Insalata con lattuga, pomodori ciliegini e mozzarella

A colpo d’occhio…la ricetta è superflua… ma la posto comunque!

Ingredienti:
Lattuga, pomodori ciliegini, mozzarella, mix semi (lino, sesamo, papavero, ecc. ), olio extra vergine d’oliva, origano, sale e pepe

Procedimento:
Lava la lattuga e i pomodori ciliegini.
In un piatto da portata distendi l’insalata e condiscila con olio e sale.
Taglia a pezzetti i pomodori ciliegini e distribuiscili sull’insalata, cospargili con dell’origano, condisci con olioEvo, sale, pepe.
Aggiungi la mozzarella a pezzetti e il mix di semi vari.

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Insalata con rapa rossa

 

Ingredienti:
Rapa rossa pre-cotta – prezzemolo -aglio – olio extravergine d’oliva – limone – pepe

Preparazione:
Tagliamo a rondelle sottili la rapa rossa sistemandola man mano su un piatto da portata.
Su un tagliere tagliamo finemente, il prezzemolo e l’aglio.
In una ciotola spremiamo il succo di mezzo limone, aggiugiamo olio extravergine d’oliva, sale, pepe, uniamo prezzemolo ed aglio precedentemente tritati, mescoliamo con un cucchiaio tutti gli ingredienti, che lasciamo riposare per qualche minuto. Infine versiamo il composto sulle rape e serviamo.

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