Torta salata con pasta sfoglia, uova e cipolle di Tropea caramellate

Ingredienti:
Rotolo di pasta sfoglia, 1 cipolla o 2 dipende dalle dimensioni, 3 uova, latte, sale, zucchero semolato e zucchero di canna o integrale, 1 noce di burro.

Procedimento:
Taglia finemente le cipolle di Tropea; mettile in un pentolino antiaderente con una noce di burro, quando sono ben appassite, aggiungi un cucchiaio di zucchero semolato e uno di zucchero di canna o integrale, lascia andare qualche minuto fin quando sono ben caramellate.
Toglile dal fuoco e lasciale da parte.

In un recipiente sbatti le 3 uova con un cucchiaio di parmigiano, un pò di sale e un pò di latte.

In una pirofila distendi la pasta sfoglia (la pirofila deve essere foderata con carta da forno), bucherella la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta, versa l’uovo sbattuto, e aggiungi la cipolla caramellata.

Livella tutto con un cucchiaio, inforna (in forno pre-riscaldato) a 180° per circa 20 minuti.

Suggerimenti:
Questa torta salata è gustosa e può essere un idea da abbinare ad un aperitivo.

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