Le mie ricette è il blog di ricette facili e veloci, non sono una professionista

Zuppa di zucca ceci e carote

Ingredienti: 500 g di zucca, 4 carote, 1 cipollina, Ceci in scatola 250 g, 1,5 litro d'acqua, mezzo dado vegetale, sale, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, curry, curcuma, burro, parmigiano. Procedimento: Lava la zucca, le carote…

Polenta con guazzetto di pesce

Ingredienti: Polenta istantanea per 4/5 persone, 600 gr di vonogole, 400 gr di gamberetti, 5 calamari, pomodorini, sale, prezzemolo, aglio, olio extra vergine di oliva. Procedimento: Portare a bollore 1l e 1/2 o anche 2 di acqua, salare. Sguscia…

Primi piatti

Zuppa con orzo perlato

Ingredienti: 150gr. di Orzo perlato, due carote, due coste di sedano, 1/2 scalogno, 1 patata, dado vegetale, sale, olio extra vergine di oliva, rosmarino, acqua. Procedimento: Fare un brodo vegetale, quindi in una pentola versate dell'acqua…

Contorni

Germogli di soia

Ingredienti: Germogli di soia, olio extra vergine di olive, sale, pepe, carry, curcuma e aceto balsamico. Procedimento: Dopo aver lavato i germogli di soia, disponeteli in una pentola antiaderente, aggiungete l'olio, sale, pepe, carry,…

Dolci e Dessert

Dolce con muesli e frutta secca

Ingredienti: 2 bicchieri di muesli con frutta (muesli che in genere viene utilizzato per la colazione; quello da me utilizzato è composto da fiocchi di frumento, fiocchi di orzo, fiocchi di avena, uvetta, banane, albicocche, mele, pesche, pere,…

Dolci e Dessert

Torta di mele con noci, mandorle e cannella

Ingredienti: 200 gr di farina tipo 1, 80gr di fecola di patate, 2 uova, 100 gr di burro, 1 bicchiere di latte o latte vegetale, 80 gr di zucchero di canna integrale, 15 mandorle, 12 noci, 1 bustina di lievito per dolci, 2 mele, cannela in polvere. Procedimento: Prendi…

Ciambella alla Menta

Cheesecake fredda

Polpette di pesce e cous cous