Le mie ricette è il blog di ricette facili e veloci, non sono una professionista

Crostata

Ingredienti: 500 gr di farina tipo 1, 180 gr di burro, 180 gr di zucchero, 3 uova, mezza bustina di lievito per dolci, scorza grattuggiata di mezzo limone, marmellata. Procedimento: In una ciotola versa la farina, le uova, il burro a pezzettini…

Secondi piatti

Pesce spada con radicchio e semi di lino

Ingredienti: 1 fetta di pesce spada (600 gr), 400 gr di radicchio, semi di lino, 1 cipolla, scorza grattuggiata di limone, sale, olio evo e pepe. Procedimento: Dopo aver lavato il pesce spada, asciugalo con uno scottex, poi ricoprilo con…

Sonja De Francesco

Dolci e Dessert

Cannoli Siciliani

Ingredienti: Cannoli (utilizzo dei cannoli già pronti), 450gr di ricotta di pecora o quella che preferisci, 3 cucchiai di zucchero, gocce di cioccolato fondente, pistacchi. Procedimento: In una ciotola, versa la ricotta, aggiungi lo zucchero…

Piatto unico

Riso Venere Integrale, Hamburger (svizzera), insalata

Ingredienti: Riso venere integrale, Hamburger (detta anche svizzera o medaglione), insalata (lattuga romana e rucola), maionese, olio extravergine d'oliva, sale. Procedimento: Nel frattempo che cuoci il riso in acqua bollente salata; in…

Primi piatti

Passatelli

Ingredienti: 3uova, 150gr di pane grattuggiato, 150gr di parmiggiano grattuggiato, buccia di limone grattuggiata, noce moscata, sale, pepe. Procedimento: In una ciotola versa le uova, il pane grattuggiato, il parmiggiano grattuggiato, un…

Secondi piatti

Hamburger con semi di sesamo

Ingredienti: 300 gr di carne macinata, 2+1 uovo, 80 gr di parmiggiano grattuggiato, 80gr di pane grattuggiato, prezzemolo, sale, pepe, sesamo. Procedimento: In una terrina, versa la carne macinata, 2 uova, il pane grattuggiato, il parmiggiano,…

Ciambella alla Menta

Cheesecake fredda

Polpette di pesce e cous cous