Le mie ricette è il blog di ricette facili e veloci, non sono una professionista

Penne spinaci, panna e pinoli

Ingredienti: Penne, spinaci, panna da cucina, pinoli, parmigiano, burro, sale e pepe. Procedimento: Fai sbollentare degli spinaci in acqua bollente salata, scolali accuratamente, poi frullali fino ad ottenere una crema. Nel frattempo che…

Omelette prosciutto cotto e sottilette

Ingredienti: (Per una omelette) 2 uova, 2 fette di prosciutto cotto, 1 sottiletta, sale. Procedimento: In un piatto rompi 2 uova, sbattile, aggiungendo un pizzico di sale. Nel frattempo ungi una piccola padella antiaderente (diametro 20cm)…

Dolci e Dessert

Centrifuga di Succo d’uva – mela e limone

Ingredienti: 3 grappoli d'uva (dolce la più dolce trovabile!), 2 mele, limone Procedimento: Lava l'uva e separa gli acini dal raspo, sbuccia la mela e versa tutta la frutta in una centrifuga; in pochi secondi il succo è disponibile. Per…

Dolci e Dessert

Biscotti pinoli e gocce di cioccolato

Ingredienti: 250 gr di fatina tipo 1, 50gr di burro, 40gr di olio di semi, 1 uovo, 80gr di zucchero, 1/2 scorza di limone grattuggiata, 1/2 bustina di lievito per dolci, (se occorre latte), pinoli e gocce di cioccolato. Procedimento: In…

Primi piatti

Pasta fredda

Ingredienti: 400 gr di fusilli, 250 gr di tonno all'olio extravergine di oliva, 2 mozzarelle, pomodorini, olio extravergine di oliva, origano, sale e pepe. Procedimento: Fai bollire l'acqua e cuoci la pasta lasciandola al dente. Nel frattempo…

Contorni, Secondi piatti

Rotolo di pastasfoglia salato

Ingredienti: Rotolo di pastasfoglia, 200 gr di funghi trifolati, 1 etto e mezzo di prosciutto cotto, 1 mozzarella. Preparazione: Aprire il rotolo di pastasfoglia su un foglio di carta forno, adagiarci sopra il prosciutto cotto, i funghi trifolati,…

Ciambella alla Menta

Cheesecake fredda

Polpette di pesce e cous cous