Ingredienti:
Riso, vongole, cozze, passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio, sale.

Procedimento:
Cuoci il riso in acqua bollente

Lava accuratamente cozze e vongole; in una wok o padella antiaderente molto capiente, versa dell’olio evo, il prezzemolo tritato e uno spicchio d’aglio; fai soffriggere per qualche minuto, aggiungi 250 ml di passata di pomodoro, regola la sapidità con un pizzico di sale.

Lascia che le cozze e le vongole si schiudano.

Scola il riso aggiungilo e mantecalo qualche minuto con cozze e vongole.

A fine cottura, prima di servirlo, aggiungi un trito fresco di prezzemolo e aglio.

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