Le mie ricette è il blog di ricette facili e veloci, non sono una professionista

Bresaola, avocado, burrata e semi

A colpo d'occhio... la ricetta è superflua, ma la posto comunque! Ingredienti: Bresaola, avocado, burrata, olio extra vergine d'oliva, limone, sale, mix semi vari Procedimento: Su un piatto da portata distendi la bresaola, condiscila…

Contorni, Piatto unico

Insalata con lattuga, pomodori ciliegini e mozzarella

A colpo d'occhio...la ricetta è superflua... ma la posto comunque! Ingredienti: Lattuga, pomodori ciliegini, mozzarella, mix semi (lino, sesamo, papavero, ecc. ), olio extra vergine d'oliva, origano, sale e pepe Procedimento: Lava…

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Besciamella

Ingredienti: 40gr di burro, 40gr di farina, 300-400 ml di latte, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale Procedimento: Scalda il latte, aggiungi il burro e fallo sciogliere lentamente, aggiungi la farina, mescola con una frusta…

Piatto unico, Primi piatti, Uncategorized

Mezze penne melanzane e speck

Ingredienti: 2 melanzane, 100g di speck a cubetti, mezzo scalogno, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, curry, paprika dolce, semi misti (papavero, lino, sesamo ecc.). Procedimento: Nel frattempo che…

Piatto unico, Primi piatti, Uncategorized

Risotto con cozze e vongole

Ingredienti: Riso, vongole, cozze, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, aglio, sale. Procedimento: Cuoci il riso in acqua bollente Lava accuratamente cozze e vongole; in una wok o padella antiaderente molto capiente,…

Dolci e Dessert, Uncategorized

Torta di Compleanno panna e fragole

Ingredienti: Per il pan di Spagna: 125g di farina, 125g di zucchero, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci Per la farcitura: 500ml di panna fresca da montare, 250g di mascarpone, 1 panna spray, 3 cucchiai da tavola di zucchero (facoltativo…

Ciambella alla Menta

Cheesecake fredda

Polpette di pesce e cous cous