Le mie ricette è il blog di ricette facili e veloci, non sono una professionista

Torta salata con pasta sfoglia uova e cipolla di Tropea caramellata

Torta salata con pasta sfoglia, uova e cipolle di Tropea caramellate

Ingredienti: Rotolo di pasta sfoglia, 1 cipolla o 2 dipende dalle dimensioni, 3 uova, latte, sale, zucchero semolato e zucchero di canna o integrale, 1 noce di burro. Procedimento: Taglia finemente le cipolle di Tropea; mettile in un pentolino…

Contorni

Carote & Ricotta

A colpo d'occhio... la ricetta è superflua ma la posto comunque! Ingredienti: Carote, ricotta, sale e olio extra vergine d'oliva e limone. Procedimento: Lava e "Sbuccia" le carote, poi grattugiale e condiscile con olio evo, sale e limone. Adagiale…

Dolci e Dessert

Pan di Spagna

Ingredienti: 3 uova, 125g di farina, 125 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci Procedimento: In una ciotola monta con uno sbattitore elettrico gli albumi a neve. In un altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero; unisci albumi…

Contorni, Piatto unico, Uncategorized

Bresaola, avocado, burrata e semi

A colpo d'occhio... la ricetta è superflua, ma la posto comunque! Ingredienti: Bresaola, avocado, burrata, olio extra vergine d'oliva, limone, sale, mix semi vari Procedimento: Su un piatto da portata distendi la bresaola, condiscila…

Contorni, Piatto unico

Insalata con lattuga, pomodori ciliegini e mozzarella

A colpo d'occhio...la ricetta è superflua... ma la posto comunque! Ingredienti: Lattuga, pomodori ciliegini, mozzarella, mix semi (lino, sesamo, papavero, ecc. ), olio extra vergine d'oliva, origano, sale e pepe Procedimento: Lava…

Uncategorized

Besciamella

Ingredienti: 40gr di burro, 40gr di farina, 300-400 ml di latte, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale Procedimento: Scalda il latte, aggiungi il burro e fallo sciogliere lentamente, aggiungi la farina, mescola con una frusta…

Ciambella alla Menta

Cheesecake fredda

Polpette di pesce e cous cous