Ingredienti: 200 gr di farina, 80 gr di zucchero semolato, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 80 ml di olio di semi. Per il ripieno: 1 mela o 2 se sono piccole, mezzo bicchiere d’acqua, succo di un limone, 1 cucchiaio di zucchero, cannella. Preparazione: Per l’impasto dei biscotti: in una […]
Ingredienti: Mele, pere, zucchero semolato, cannella, acqua Preparazione: Lava accuratamente la frutta (mele e/o pere) e posizionale in una teglia o in una pirofila foderata con carta forno, in cui avrai versato circa 1 bicchiere di acqua. Cospargi la frutta con dello zucchero semolato e spolverizzaci sopra della cannella in polvere. Ora inforna a 200° […]
Ingredienti: Riso, radicchio, scalogno, aglio, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, curry. Preparazione: Nel frattempo che l’acqua bolle, cuoci il riso; in una pentola antiaderente versa dell’olio e fai soffriggere uno scalogno e un pezzettino (piccolo) di aglio tritati finemente, aggiungi il radicchio, regola con sale pepe e curry, copri con un coperchio e lascia […]
Ingredienti: Finocchi, besciamella, parmigiano, sale e pepe Procedimento: Lava e taglia finemente i finocchi, poi falli sbollentare per 10 minuti in acqua bollente. In una pirofila da forno, versa della besciamella, puoi farla tu, oppure puoi utilizzarne una di quelle confezionate; non appena i finocchi si saranno “ammorbiditi”, puoi scolarli e versarli nella pirofila, regola […]
Ingredienti: Pomodorini tipo datterini, prezzemolo, aglio, olio extraverginee d’oliva, sale e pepe Procedimento: Lava i pomodorini, tagliali a metà e adagiali su una teglia rivestita con carta forno; nel frrattempo prepara un trito di prezzemolo e aglio (non esagerare con quest’ultimo) versali in una ciotola con abbondante olio extravergine d’oliva; ora immergi il pomodoro (dal […]
Ingredienti: 300 gr di carne macinata mista (vitellone e maiale) – 1 uovo – 60/70 gr di pane grattuggiato – prezzemolo – aglio – sale – curry – olio extra vergine di oliva Preparazione: In una ciotola verso la carne macinata, 1 uovo, il pane grattuggiato, sale, pepe, un pezzettino (piccolo) di aglio, prezzemolo tritato […]
Ingredienti: 380 gr Riso Basmati – pisellini – 1 fetta di prosciutto cotto da circa 130 gr – 3 uova – 1 scalogno (grande) o cipolla – sale – pepe – olio extravergine di oliva – carry Preparazione: Cuoci il riso basmati, scolalo e lascialo raffreddare, nel frattempo in una pentola antiaderente o meglio […]
Ingredienti: 250 gr. di mascarpone – 3 uova – 3 cucchiai di zucchero – biscotti tipo “Pavesini” – cacao in polvere – caffè Preparazione: Separa i tuorli agli albumi versandoli in due ciotole separate; prendi la ciotola con gli albuni, aggiugi 2 cucchiai (da minestra) di zucchero e sbattili con le fruste elettriche fino […]
Ingredienti: Fettine di Petto di tacchino – olio extravergine d’oliva – sale – pepe – limone Pisellini freschi o surgelati – carote – cipolla o scalogno – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Pane – olio extravergine d’oliva – sale – aglio Preparazione: Pisellini e carote:Tritiamo finemente 1 scalogno o mezza cipolla, poi […]
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