Ingredienti: Acqua frizzante, zenzero, qualche foglia di menta Procedimento: In una caraffa di acqua frizzante, versa qualche foglia di menta, e un pezzettino di zenzero fresco grattugiato. Lascia in infusione per qualche ora in frigo prima di servire. Curiosità: Lo zenzero ha un azione depurativa e riscaldante, calma la nausea, lenisce il mal di testa. […]
Ingredienti: 4 Uova, 320 g di farina, 230 g di zucchero, 150 ml di olio di semi di girasole, 150 ml di yogurt alle fragole, scorza grattugiata di un limone non trattato, 1 bustina di lievito per dolci, fragole. Procedimento: Lava e taglia a pezzetti le fragole (1 o 2 cestini) e mettile in una […]
Ingredienti: Rotolo di pasta sfoglia, 1 cipolla o 2 dipende dalle dimensioni, 3 uova, latte, sale, zucchero semolato e zucchero di canna o integrale, 1 noce di burro. Procedimento: Taglia finemente le cipolle di Tropea; mettile in un pentolino antiaderente con una noce di burro, quando sono ben appassite, aggiungi un cucchiaio di zucchero semolato […]
A colpo d’occhio… la ricetta è superflua ma la posto comunque! Ingredienti: Carote, ricotta, sale e olio extra vergine d’oliva e limone. Procedimento: Lava e “Sbuccia” le carote, poi grattugiale e condiscile con olio evo, sale e limone. Adagiale su un piatto da portata e aggiungi la ricotta. Suggerimenti: Un’ idea semplice per un pranzo […]
Ingredienti: 3 uova, 125g di farina, 125 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci Procedimento: In una ciotola monta con uno sbattitore elettrico gli albumi a neve. In un altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero; unisci albumi e tuorli in un unica ciotola aggiungi poco alla volta la farina ed infine […]
A colpo d’occhio… la ricetta è superflua, ma la posto comunque! Ingredienti: Bresaola, avocado, burrata, olio extra vergine d’oliva, limone, sale, mix semi vari Procedimento: Su un piatto da portata distendi la bresaola, condiscila con limone, olio Evo e un pizzico di pepe. Taglia a pezzetti l’avocado e disponilo sopra la bresaola, infine posiziona al […]
A colpo d’occhio…la ricetta è superflua… ma la posto comunque! Ingredienti: Lattuga, pomodori ciliegini, mozzarella, mix semi (lino, sesamo, papavero, ecc. ), olio extra vergine d’oliva, origano, sale e pepe Procedimento: Lava la lattuga e i pomodori ciliegini. In un piatto da portata distendi l’insalata e condiscila con olio e sale. Taglia a pezzetti i […]
Ingredienti: 40gr di burro, 40gr di farina, 300-400 ml di latte, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale Procedimento: Scalda il latte, aggiungi il burro e fallo sciogliere lentamente, aggiungi la farina, mescola con una frusta (evita che si formino grumi). Regola la sapidità aggiungendo un pizzico di sale e un pizzico […]
Ingredienti: 2 melanzane, 100g di speck a cubetti, mezzo scalogno, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, curry, paprika dolce, semi misti (papavero, lino, sesamo ecc.). Procedimento: Nel frattempo che cuoci la pasta, in una padella antiaderente versa dell’olio evo, prezzemolo e cipolla finemente tritati e uno spicchio d’aglio. Fai soffriggere qualche […]
Ingredienti: Riso, vongole, cozze, passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio, sale. Procedimento: Cuoci il riso in acqua bollente Lava accuratamente cozze e vongole; in una wok o padella antiaderente molto capiente, versa dell’olio evo, il prezzemolo tritato e uno spicchio d’aglio; fai soffriggere per qualche minuto, aggiungi 250 ml di passata di pomodoro, […]
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